Setiap cocktail bar di Ubud biasanya memiliki minuman andalan. Kalau kamu masih bingung mau pesan apa, mengenal beberapa jenis cocktail berdasarkan base spirit bisa membantu kamu memilih.
Daripada terus-terusan pesan gin and tonic atau asal pilih dari menu, kamu bisa mulai dengan mengenal cocktail dari base spirit-nya. Gin, rum, whisky, mezcal, dan tequila punya karakter berbeda dan bisa menghasilkan banyak jenis cocktail.
Daftar ini bukan urutan terbaik, tapi panduan singkat supaya kamu bisa memilih cocktail sesuai selera saat di bar.
Apa yang Membuat Sebuah Cocktail Layak Dipesan di Bar
Cocktail yang menarik biasanya bisa menonjolkan karakter spirit atau menawarkan rasa yang beda dari minuman yang biasa kamu pesan.
Cocktail enak tidak harus pakai bahan rumit. Keseimbangan antara spirit, rasa manis, asam, pahit, dan bahan lain justru bikin minuman terasa pas.
Kalau kamu baru coba spirit tertentu atau ingin sesuatu yang beda dari biasanya, memilih cocktail berdasarkan base spirit bisa jadi cara mudah untuk menentukan pilihan.
Ragam Cocktail Berdasarkan Base Spirit
Cara gampang menemukan cocktail sesuai selera adalah dengan melihat base spirit dulu. Kalau kamu sudah tahu spirit favorit, memilih minuman jadi lebih mudah.
Gin
Gin punya karakter yang beragam, dari rasa botanical yang kuat sampai sentuhan citrus yang segar. Martini klasik adalah salah satu pilihan yang bisa menunjukkan karakter gin dengan jelas.
Negroni dan French 75 menawarkan pengalaman berbeda walaupun sama-sama pakai gin sebagai base spirit. Kalau kamu suka gin tapi kurang suka minuman manis, coba minta rekomendasi cocktail dengan karakter herbal atau citrus ke bartender.
Rum
Rum sering dikenal lewat cocktail tropis yang manis. Tapi, rum juga bisa dipakai untuk minuman dengan rasa yang lebih seimbang dan kompleks.
Daiquiri klasik dari rum, jeruk nipis, dan gula adalah contoh sederhana. Perpaduan asam, manis, dan karakter rum bikin minuman ini segar tanpa terasa berlebihan.
Kalau mau coba karakter rum yang lebih kompleks, kamu bisa pilih Jungle Bird atau Mai Tai. Keduanya punya rasa yang lebih kaya dengan sentuhan tropis yang tetap terasa.
Whisky
Cocktail berbasis whisky cocok buat kamu yang suka rasa spirit yang kuat. Old Fashioned adalah pilihan klasik yang tetap mempertahankan karakter whisky dengan tambahan rasa manis dan aroma bitters.
Kalau rasa whisky terlalu kuat, Whisky Sour bisa jadi pilihan yang lebih ringan. Campuran whisky, lemon, dan rasa manis bikin minuman ini asam dan segar, jadi lebih mudah dinikmati.
Mezcal dan Tequila
Mezcal dan tequila sama-sama dari tanaman agave, tapi punya karakter rasa yang berbeda. Tequila biasanya terasa lebih ringan dan segar, sedangkan mezcal dikenal dengan rasa smokey yang khas.
Margarita adalah salah satu pilihan paling populer kalau kamu mau menikmati tequila dalam bentuk cocktail. Kalau ingin sesuatu yang beda, cocktail berbasis mezcal bisa memberikan rasa lebih kompleks dengan aroma smokey yang khas.
Kalau kamu ingin coba sesuatu di luar pilihan klasik, mezcal bisa jadi pilihan untuk merasakan profil rasa yang berbeda.
Cocktail Pilihan pada Menu Pinstripe
Setelah tahu base spirit yang paling sesuai dengan selera, kamu bisa cek pilihan cocktail di Pinstripe Bar. Menu di Pinstripe punya berbagai minuman dengan karakter berbeda, jadi kamu bisa pilih sesuai rasa atau spirit favorit.
Untuk Peminum Klasik
Old Fashioned di Pinstripe dibuat dari Bulleit Rye and Bourbon, mesoyi, house-blend bitters, dan beeswax. Rasanya kaya dan hangat, dengan manis yang menyeimbangkan kekuatan spirit tanpa menghilangkan karakter whisky.
Apéritif Martini memadukan Tanqueray No. TEN, Dolin Dry, Cocchi Americano, dan Luxardo Bitter Bianco. Rasanya kering dan herbal, dengan sedikit pahit yang memberi karakter pada minuman.
Untuk Peminum yang Ingin Bereksplorasi
The Clairvoyant memakai Koch Elemental Mezcal dan fino sherry, dicampur dengan beetroot, paprika, peanut butter, dan watermelon. Karakter smokey dari mezcal berpadu dengan rasa gurih dan sedikit manis.
The Sweetheart memakai Veritas Rum dan Aperol dengan strawberry, jasmine, tarragon, dan whey. Rasanya lembut dengan sentuhan gurih, menawarkan karakter rum yang unik dan beda dari cocktail tropis biasanya.
Holy Negroni memakai Tanqueray No. TEN dan Campari dengan tambahan gentian, sandalwood, dan cananga. Karakter pahit khas Negroni tetap terasa, ditambah aroma floral dan rempah.
Tempat Mencicipi Cocktail Ini di Ubud
Setelah menentukan base spirit favorit, kamu bisa cek menu cocktail Pinstripe untuk menemukan minuman yang paling cocok. Menu Pinstripe punya pilihan dari berbagai base spirit, termasuk cocktail klasik dan racikan khas bar.
The Clairvoyant juga ada di menu Pinstripe dan terinspirasi dari era Prohibition. Pilihan ini cocok buat kamu yang ingin coba cocktail dengan kombinasi bahan yang tidak biasa.
Kalau kamu cari cocktail bar di Ubud dengan tim bar yang siap membantu memilih minuman sesuai selera, Pinstripe buka setiap hari mulai jam 16.00. Kamu bisa datang, lihat menu, lalu minta rekomendasi bartender sesuai spirit atau rasa favorit sebelum memesan.